Master more than cooking
Faîtes de votre passion votre carrières
Fondée en 1999, l'École Ducasse est une référence incontestable en matière d’excellence pédagogique dans le domaine des arts culinaires et de la pâtisserie. Nous partageons l'expertise et la vision de l'emblématique chef Alain Ducasse pour viser l'excellence dans la pratique.
NOS PROGRAMMES
Nos formations phares allient compétences techniques, managériales et entrepreneuriales. Nous proposons un Bachelor des Arts Culinaires et un Bachelor de la Pâtisserie Française.
Nos programmes de formation fortement orientés vers la pratique offrent aux personnes en reconversion et aux passionnés de gastronomie le tremplin idéal pour entrer dans le monde de la restauration et de la pâtisserie.
Nous assurons le développement professionnel continu de nos étudiants grâce à un éventail de formations techniques spécifiques assurées dans nos campus ou hors site.
Nos programmes
Bachelors
Nos formations phares allient compétences techniques, managériales et entrepreneuriales. Nous proposons un Bachelor des Arts Culinaires et un Bachelor de la Pâtisserie Française.
Reconversion
Nos programmes de formation fortement orientés vers la pratique offrent aux personnes en reconversion et aux passionnés de gastronomie le tremplin idéal pour entrer dans le monde de la restauration et de la pâtisserie.
Professionnels
Nous assurons le développement professionnel continu de nos étudiants grâce à un éventail de formations techniques spécifiques assurées dans nos campus ou hors site.
NOS TALENTS
Christophe Raoux
Chef Exécutif
“Le Chef Alain Ducasse m’a toujours inspiré, et en tant que Meilleur Ouvrier de France je suis ravi de faire aujourd’hui partie de l’École Ducasse pour partager l’excellence de la cuisine française. La valorisation des produits de saison, la passion et l’authenticité, c’est cela que je souhaite transmettre.”
Luc Debove
Chef Pâtissier Exécutif
“Je suis heureux de mettre mon expérience au service des ambitions fortes de l’École Ducasse en accompagnant son développement en France et à l’international tout en participant au rayonnement de la pâtisserie française à travers le monde.”
Cédric Grolet
Alumni
“L’ENSP représente une étape importante dans ma vie de pâtissier. C’est mon école de cœur et je suis particulièrement fier aujourd’hui de pouvoir y revenir et partager, à mon tour, mon univers et mon savoir-faire avec les plus jeunes générations.”
Rosalyne Sakulwongsa
Cheffe formatrice
“L’une des forces de l’École Ducasse réside dans le fait que les formateurs sont, avant tout, des chefs issus du monde professionnel venus transmettre leur métier avec passion, que ce soit en termes de savoir-faire ou de savoir-être.”
NOS CAMPUS
YSSINGEAUX
Paris
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