Reconversion
Découvrez notre vaste éventail de programmes permettant aux personnes en reconversion, entrepreneurs ou étudiants diplômés d'acquérir toutes les connaissances et les compétences dont elles auront besoin dans le monde des arts culinaires et de la pâtisserie. Faites votre choix parmi nos programmes de deux à neuf mois.
En 2022, Ecole Ducasse – Paris Campus a accueilli 206 élèves au sein de ses programmes de reconversion. Tandis que l'Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie a accueilli 323 étudiants.
Ecole Ducasse présente son Livre Blanc sur les reconversions professionnelles dans le secteur de la gastronomie intitulé "La gastronomie, territoire privilégié des reconversions professionnelles." Téléchargez-le ici
Essentiels
Programmes intensifs de deux mois pour les passionnés de gastronomie, les personnes en reconversion et les entrepreneurs. Accédez au savoir-faire de l’École Ducasse au travers de formations pratiques personnalisées
ESSENTIELS DES ARTS CULINAIRES
Durée:
2 mois
spécialisation:
Arts culinaires et entrepreneuriat
FRENCH CHOCOLATE & CONFECTIONARY ARTS ESSENTIALS
Durée:
2 mois
spécialisation:
Chocolat et confiserie
ESSENTIELS DES ARTS DE LA TABLE & DE LA SOMMELLERIE
Durée:
2 mois
spécialisation:
Service, œnologie et mixologie
Diplômes
Des programmes de deux à neuf mois pour les personnes souhaitant s'orienter vers les arts culinaires ou la pâtisserie et les professionnels expérimentés voulant faire décoller leur carrière.
CAP
Nos CAP dispensés en français, en partenariat avec le ministère français de
l’Education Nationale, sont ouverts aux étudiants français et internationaux et permettent d'obtenir une qualification professionnelle dans le cadre d’une formation intensive.
CAP Patissier
Durée:
8 mois (1 073 heures) ou 9 mois (1 233 heures)
spécialisation:
Pâtisserie
CAP Chocolatier-Confiseur
Durée:
8 mois (1 034 heures)
spécialisation:
Chocolaterie et confiserie