Gestion économique d’un restaurant
Date:
28 Juillet-29 Juillet
Tarif:
750 €
Campus:
Argenteuil
Objectifs
- Comprendre les enjeux de la gestion des achats et des stocks
- Évaluer et contrôler les coûts liés aux commandes et au stockage
- Utiliser des fiches techniques Connaître les spécifications produits
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