Christophe Rhedon - Bûches et entremets
Date:
07 Septembre-09 Septembre
Tarif:
1 400 €
Campus:
École Nationale Supérieure de Pâtisserie
Christophe Rhedon
Meilleur Ouvrier de France Pâtissier
Contenu
- Confection d’une dizaine de bûches ou entremets adaptés à la saison hivernale, à base de fruits, fruits secs et chocolat
- Apprentissage de techniques afin d’apporter texture, consistance, équilibre et légèreté
- Maîtrise de finitions et de décors modernes et rationnels répondant aux exigences des boutiques
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Financement
Chaque entreprise française a la possibilité de bénéficier d’une prise en charge pour le financement de ses formations. N’hésitez pas à vous rapprocher de l’équipe de l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie afin de connaître toutes les informations concernant les possibilités de prise en charge. Nous vous invitons à consulter également le site internet de votre FAF ou OPCO (Opérateur de Compétence).
Hébergement
Afin de rendre votre séjour le plus agréable possible, l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie vous offre la possibilité de résider au sein du Château de Montbarnier, qui dispose de 24 chambres confortables et modernes. Le restaurant de l’école est également ouvert à l’ensemble des stagiaires et vous accueille au petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Notre équipe est à votre disposition pour toutes questions.
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