Ducasse

Luc Debove - Bûches et entremets glacés

Date:

14 Septembre-16 Septembre

Tarif:

1 400 €

 Campus:

École Nationale Supérieure de Pâtisserie

Fabien Deal

Meilleur Ouvrier de France Glacier

 

Champion du Monde de Glace

Contenu

  • Création d’une gamme de produits pour présentation en boutique et aidant la vente additionnelle
  • Réalisation de montages commerciaux sur le thème de Noël pour égayer petits et grands
  • Confection de bonbons coulés, moulés, ganaches, pâte d’amande, guimauve, nougat, etc.
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Chaque entreprise française a la possibilité de bénéficier d’une prise en charge pour le financement de ses formations. N’hésitez pas à vous rapprocher de l’équipe de l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie afin de connaître toutes les informations concernant les possibilités de prise en charge. Nous vous invitons à consulter également le site internet de votre FAF ou OPCO (Opérateur de Compétence).

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Hébergement

Afin de rendre votre séjour le plus agréable possible, l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie vous offre la possibilité de résider au sein du Château de Montbarnier, qui dispose de 24 chambres confortables et modernes. Le restaurant de l’école est également ouvert à l’ensemble des stagiaires et vous accueille au petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Notre équipe est à votre disposition pour toutes questions.

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