Yvan Chevalier – Bonbons chocolat, sujets de Noël et confiseries
Date:
21 Septembre-23 Septembre
Tarif:
1 400 €
Campus:
École Nationale Supérieure de Pâtisserie
Yvan Chevalier
Meilleur Ouvrier de France Chocolatier
Chef Chocolatier “Maison Guerlais”, Nantes
Relais Desserts International
Contenu
- Création de nombreux bonbons chocolat, petites gourmandises et pralinés savoureux et créatifs
- Confection de montages commerciaux originaux pour égayer vos vitrines de Noël
- Mise en œuvre de toutes les techniques de travail du chocolat pour une rentabilité optimisée
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Financement
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Hébergement
Afin de rendre votre séjour le plus agréable possible, l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie vous offre la possibilité de résider au sein du Château de Montbarnier, qui dispose de 24 chambres confortables et modernes. Le restaurant de l’école est également ouvert à l’ensemble des stagiaires et vous accueille au petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Notre équipe est à votre disposition pour toutes questions.
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