Pierre Mirgalet – Confiserie et chocolat
Date:
08 Juin-10 Juin
Tarif:
1 400 €
Campus:
École Nationale Supérieure de Pâtisserie
Pierre Mirgalet
Meilleur Ouvrier de France Chocolatier
Contenu
- Création d’une gamme de confiseries apportant une valeur ajoutée à votre offre tout au long de l’année
- Confection de caramels, pâtes de fruit, nougats, gélifiés, guimauves, fourrés fruits, etc.
- Mise en œuvre de méthodes rationnelles et présentations innovantes pour toutes sortes d’occasions
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Financement
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Hébergement
Afin de rendre votre séjour le plus agréable possible, l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie vous offre la possibilité de résider au sein du Château de Montbarnier, qui dispose de 24 chambres confortables et modernes. Le restaurant de l’école est également ouvert à l’ensemble des stagiaires et vous accueille au petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Notre équipe est à votre disposition pour toutes questions.
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