Marc Payeur - Pièces en chocolat
Date:
02 Novembre-04 Novembre
Tarif:
1 400 €
Campus:
École Nationale Supérieure de Pâtisserie
Marc Payeur
Chef Pâtissier
Contenu
- Réalisation de pièces en chocolat commerciales et bonbons chocolat dans le cadre d’organisation d’événements
- Mise en œuvre de techniques autour des différents types de chocolat et du grué de cacao
- Travail du chocolat sous toutes ses formes de manière rapide et efficace afin de faciliter la création
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Financement
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Hébergement
Afin de rendre votre séjour le plus agréable possible, l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie vous offre la possibilité de résider au sein du Château de Montbarnier, qui dispose de 24 chambres confortables et modernes. Le restaurant de l’école est également ouvert à l’ensemble des stagiaires et vous accueille au petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Notre équipe est à votre disposition pour toutes questions.
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