Cucina – Cuisine italienne de caractère
Date:
15 Octobre-16 Octobre
Tarif:
970 €
Campus:
Paris Campus
Contenu
- Réalisation de recettes selon l’identité culinaire et les méthodes de travail propres aux restaurants « Cucina – Mutualité » et « Cucina – Byblos » d’Alain Ducasse, proposant une cuisine italienne authentique, joyeuse et savoureuse
- Conception d’une cuisine identitaire marquée au fil d’antipasti, primi et secondi piatti mettant en valeurs les produits et le goût originel de l’Italie
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