Jérôme Chaucesse – Desserts de restaurant et petits fours
Date:
16 Novembre-18 Novembre
Tarif:
1 400 €
Campus:
École Nationale Supérieure de Pâtisserie
Jérôme Chaucesse
Meilleur Ouvrier de France Pâtissier
Contenu
- Conception d’une carte de desserts simple et efficace selon la vision du chef : design et élégance au service du goût
- Réalisation de desserts et petits fours haut de gamme à base de fruits, de chocolat, sous différentes formes inattendues et adaptables à votre propre identité
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Hébergement
Afin de rendre votre séjour le plus agréable possible, l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie vous offre la possibilité de résider au sein du Château de Montbarnier, qui dispose de 24 chambres confortables et modernes. Le restaurant de l’école est également ouvert à l’ensemble des stagiaires et vous accueille au petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Notre équipe est à votre disposition pour toutes questions.
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