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Formations professionnelles continues

En tant que professionnel(le)s, il est essentiel de développer continuellement sa palette de compétences afin de répondre aux exigences élevées de notre secteur. Nous vous aidons à viser l'excellence grâce à un éventail complet de formations données dans nos campus ou dans vos locaux.

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Meudon

Paris Campus

Développées par nos chef formateurs hautement qualifiés, les formations de Paris Campus vous transmettront conseils, astuces et techniques exclusives propres au secteur de l’hôtellerie-restauration.

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Yssingeaux

Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

Animées par des artisans d’excellence, les formations de l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie vous apporteront l’expertise de grands Chefs en pâtisserie, chocolaterie, confiserie, boulangerie ou encore glacerie.

Trouvez votre formation idéale

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Pâtisserie

Jérôme Chaucesse – Petits gâteaux, entremets et gâteaux de voyage

Date:

04 Mai-06 Mai

Campus:

Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

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Pâtisserie

Mickaël Bolaingue – Entremets, petits gâteaux et tartes

Date:

04 Mai-06 Mai

Campus:

Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

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Pâtisserie

Luc Baudin - Pâtisserie saine et légère

Date:

11 Mai-13 Mai

Campus:

Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

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Glace

Stéphane Glacé - Créations glacées pour briser la glace cet été

Date:

11 Mai-13 Mai

Campus:

Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

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Chocolat et confiserie

Yvan Chevalier – Bonbons chocolat, gourmandises, confiseries et sujets

Date:

18 Mai-20 Mai

Campus:

Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

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Pâtisserie

Romain Chalumeau – Pâtisseries raffinées, sans gluten et sans additifs

Date:

18 Mai-20 Mai

Campus:

Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

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Pâtisserie

Maëlig Georgelin – Entremets et petits gâteaux

Date:

25 Mai-27 Mai

Campus:

Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

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Snacking

Mathieu Moulin - Snacking

Date:

25 Mai-27 Mai

Campus:

Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

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Pâtisserie

Pierre Mathieu – Petits gâteaux et petits fours frais

Date:

25 Mai-27 Mai

Campus:

Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

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Pâtisserie

Cédric Grolet - Pâtisserie

Date:

02 Juin-04 Juin

Campus:

Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

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Ils témoignent

“C’est un plaisir de venir à l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie en tant que Chef invité. Les formations sont bien organisées au niveau des matières premières et l’on a tout l’équipement nécessaire pour donner de belles formations. Si l’on souhaite se former sur l’univers du sucré, c’est l’école de référence.”

 

Jérôme Langillier

Chef invité, Champion du Monde de la Pâtisserie