Formations professionnelles continues
En tant que professionnel(le)s, il est essentiel de développer continuellement sa palette de compétences afin de répondre aux exigences élevées de notre secteur. Nous vous aidons à viser l'excellence grâce à un éventail complet de formations données dans nos campus ou dans vos locaux.
Meudon
Paris Campus
Développées par nos chef formateurs hautement qualifiés, les formations de Paris Campus vous transmettront conseils, astuces et techniques exclusives propres au secteur de l’hôtellerie-restauration.
Yssingeaux
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Animées par des artisans d’excellence, les formations de l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie vous apporteront l’expertise de grands Chefs en pâtisserie, chocolaterie, confiserie, boulangerie ou encore glacerie.
Trouvez votre formation idéale
Pâtisserie
Jérôme Chaucesse – Petits gâteaux, entremets et gâteaux de voyage
Date:
04 Mai-06 Mai
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Pâtisserie
Mickaël Bolaingue – Entremets, petits gâteaux et tartes
Date:
04 Mai-06 Mai
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Bistronomie et cuisine contemporaine
Design dans votre assiette
Date:
11 Mai-12 Mai
Campus:
Paris Campus
Bistronomie et cuisine contemporaine
Fruits et légumes en pâtisserie
Date:
11 Mai-12 Mai
Campus:
Paris Campus
Pâtisserie
Luc Baudin - Pâtisserie saine et légère
Date:
11 Mai-13 Mai
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Glace
Stéphane Glacé - Créations glacées pour briser la glace cet été
Date:
11 Mai-13 Mai
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Chocolat et confiserie
Yvan Chevalier – Bonbons chocolat, gourmandises, confiseries et sujets
Date:
18 Mai-20 Mai
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Pâtisserie
Romain Chalumeau – Pâtisseries raffinées, sans gluten et sans additifs
Date:
18 Mai-20 Mai
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Pâtisserie
Maëlig Georgelin – Entremets et petits gâteaux
Date:
25 Mai-27 Mai
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Snacking
Mathieu Moulin - Snacking
Date:
25 Mai-27 Mai
Campus:
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Ils témoignent
“C’est un plaisir de venir à l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie en tant que Chef invité. Les formations sont bien organisées au niveau des matières premières et l’on a tout l’équipement nécessaire pour donner de belles formations. Si l’on souhaite se former sur l’univers du sucré, c’est l’école de référence.”
Jérôme Langillier
Chef invité, Champion du Monde de la Pâtisserie